4 cách bảo quản lươn:
Sơ chế sạch: Chà muối, rửa với chanh/giấm, loại bỏ nội tạng, lau khô.
Cho bé ăn dặm: Gói kín, để ngăn đá (1-2 tuần).
Bảo quản đông lạnh: Dùng túi/hộp, để ngăn đông (-2 đến 0°C).
Lươn khô: Để nơi khô thoáng (4-5 ngày) hoặc ngăn mát (3-4 tuần).
