Món Canh

Cách nấu canh Tom Yum chua cay kiểu Thái đơn giản, thơm ngon đậm đà

Đăng vào bởi admin
Cách nấu canh Tom Yum chua cay kiểu Thái đơn giản, thơm ngon đậm đà

 

Canh Tom Yum chua cay kiểu Thái là món canh vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, để lại ấn tượng sâu sắc cho người ăn. Cùng vào bếp với KITHOME xem ngay cách chế biến món canh Tom Yum chua cay kiểu Thái với công thức đơn giản ngay sau đây nhé!

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Canh Tom Yum
Cho 2 người

Tôm sú 120 gr
Nấm rơm 150 gr
Sốt cà chua 1/2 thìa
Nước cốt dừa 80 ml
Sả 50 gr
Lá chanh 5 cái
Củ riềng 150 gr
Hành tây 150 gr
Ớt 10 gr
Nước mắm 4 thìa
Nước me 4 thìa
Chanh 2 trái
Tỏi 1 củ
Dầu ăn 1/2 chén

 

Cách chọn mua tôm ngon

  • Bạn nên chọn những con còn sống, phần thân hơi cong, chắc thịt, còn linh hoạt, vỏ bóng, trơn, đầu tôm phải còn dính chặt với thân, chân tôm gắn chặt với thân và còn nguyên vẹn.
  • Bạn có thể thử duỗi tôm ra dưới ánh sáng, quan sát các khớp tôm, khớp càng hẹp tôm càng tươi nhé!
  • Bạn không nên chọn những con đã bị chảy nhớt, thân uốn cong thành hình tròn, khớp rộng, chân chuyển sang màu đen, khi ấn lên vỏ và di chuyển tay vài lần cảm giác như có sạn dưới ngón tay.

Nguyên liệu món ăn canh tom yum

Dụng cụ thực hiện:

Bếp ga, dao, thớt, nồi,…

Cách chế biến Canh Tom Yum

Sơ chế các nguyên liệu

  • Rửa sạch sả, lá chanh. Sau đó, cắt bỏ bớt lá sả, phần còn lại đập dập rồi cắt nhỏ và lá chanh, bạn cũng dùng dao cắt nhỏ.
  • Củ riềng rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ phần đầu và rễ, cắt đôi theo chiều dọc sau đó cắt lát mỏng theo chiều ngang.
  • Ớt cắt nhỏ, nấm rơm dùng dao cắt sạch phần gốc dính rơm, ngâm với nước muối trong 15 phút rồi rửa sạch.

Mách bạn cách cắt hành không cay mắt:

  • Để tránh bị cay mắt, bạn có thể để hành tây vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi cắt.
  • Bạn cũng có thể phun hỗn hợp giấm và nước theo tỷ lệ 1:1 trước khi cắt hành.
  • Hoặc đặt bên cạnh một thau nước lạnh để nhúng dao vào thau khi cắt.
  • Bạn hãy lấy một lát khoai tây tươi chà 2 mặt dao trước khi cắt cũng là một sự lựa chọn hữu hiệu đấy!

 

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Canh Tom Yum
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Canh Tom Yum
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Canh Tom Yum

Sơ chế tôm

  • Tôm sau khi mua về, rửa sạch, để ráo nước, dùng tay xoay nhẹ đầu tôm 2 – 3 lần, sau đó kéo nhẹ đầu tôm ra, khi đó chỉ lưng cũng được lấy sạch.
  • Mẹo sơ chế tôm sạch, không tanh:
    • Tôm sau khi rửa sạch, cho vào thau nước muối pha loãng ngâm vài phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
    • Hoặc bạn có thể cho tôm vào hỗn hợp đường và rượu trắng ngâm vài phút, sau đó rửa sạch để ráo nước.
Bước 2 Sơ chế tôm Canh Tom Yum

Nấu canh

  • Cho dầu vào nồi cùng với tỏi, đảo đều. Sau đó cho hành tây vào xào chung, đến khi hành chín sơ, cho đầu tôm vào cùng với 1 lít nước, khuấy đều.
  • Tiếp theo cho nấm rơm, sốt cà chua, đảo đều. Thêm sả, ớt, lá chanh, củ riềng vào nồi, khuấy đều.
  • Cuối cùng, cho nước cốt dừa, nước mắm, nước me, tôm sú, nước cốt chanh, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

Mách bạn: Bạn nên vớt sạch bọt trong quá trình nấu giúp nước canh trong và ngon hơn.

 

Bước 3 Nấu canh Canh Tom Yum
Bước 3 Nấu canh Canh Tom Yum

Thành phẩm

Canh Tom Yum chua cay kiểu Thái có vị chua thanh, hơi cay kết hợp với vị ngọt của tôm thoang thoảng mùi thơm của lá chanh và riềng sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon bên gia đình.

Bước 4 Thành phẩm Canh Tom Yum

 

Mách bạn

  • Nếu không thích ăn béo thì bạn có thể không thêm nước cốt dừa vào canh Tom Yum, nhưng sẽ không chuẩn vị bằng.
  • Để tránh món canh Tom Yum chua cay bị đắng bạn nên cho lá chanh vào nồi khi vừa tắt bếp và khuấy đều lên.
  • Thưởng thức món canh Tom Yum khi còn nóng sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị ngon hơn.

Mẹo bảo quản

  • Nếu dùng không hết, bạn có thể cho vào hộp đậy kín để vào ngăn mát tủ lạnh, khi dùng lấy ra hâm lại là có thể dùng ngay.
  • Thời gian bảo quản: Khoảng 1 – 2 ngày, nhưng tốt nhất vẫn nên dùng trong ngày để đảm bảo dinh dưỡng nhé!

 

Thực hiện ngay món canh Tom Yum kiểu Thái đơn giản, thơm ngon đậm đà lại vô cùng bổ dưỡng để có bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình. Chúc bạn thành công với món canh Tom Yum chua cay kiểu Thái nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Hướng Nghiệp Á Âu.

CLICK xem ngay nồi đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số bộ nồi nổi bật tại KITHOME để thực hiện món canh Tom Yum dễ dàng hơn nhé!

 

Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng sản phẩm, hãy liên hệ ngay với Kithome. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!

📞 Hotline: 0983 196 190
🌐 Website: kithome.com.vn | bepkithome.vn
📌 Địa chỉ: Liền kề 5 – Lô A43 KĐT Geleximco, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội-Số 60, ngõ 218 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội

🔹 Fanpage: Kithome Hà Nội
🎥 YouTube: Bếp Kithome Official
🎵 TikTok: @thuongpham9190
📱 Zalo OA: Kithome Zalo
👥 Nhóm Facebook: Hội Yêu Bếp Kithome

🔥 Hãy đến với Kithome để trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ tốt nhất!

CTV Kithome

admin

Facebook Zalo youtube