Cách nấu canh rau má nấu tôm tươi ngọt mát đơn giản cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Canh rau má nấu tôm tươi

• Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, với 200gr tôm tươi mua về bạn bỏ đầu, lột vỏ, đồng thời lấy luôn sợi chỉ ở phần lưng đi. Kế đến, dùng dao băm nhuyễn.

  Sau đó, lấy chén rồi cho phần tôm vừa sơ chế, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào, dùng đũa trộn đều rồi để tôm thấm đều gia vị khoảng 20 phút.

  Cuối cùng, với rau má bạn lặt bỏ các lá sâu, dập úng đi, rồi đem rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

  Cách rút chỉ tôm sạch nhanh chóng

  • Cách 1: Trước hết, bạn lật úp tôm xuống, gập nhẹ phần đầu theo hướng từ dưới lên, đồng thời dùng tay bóp nhẹ để đẩy phần dơ của tôm ra. Kế đến, chỉ cần cầm vào phần dơ đó rồi kéo sợi chỉ ra là được.
  • Cách 2: Một cách phổ biến khác là bạn lật ngửa tôm lên, kế đến bóc 2 bên của đầu tôm rồi dùng tay giữ chặt phần nối giữa thân và đầu, kéo nhẹ nhàng ra thì chỉ tôm cũng sẽ được kéo ra ngay mà thôi.

  

  

  

  

• Nấu canh

  Chuẩn bị nguyên liệu xong, bắc nồi lên bếp cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho 200gr tôm tươi đã ướp vào, dùng đũa xào sơ khoảng 2 phút. Khi tôm đã săn lại, thì bạn cho 1 lít nước vào, tiếp tục nấu khoảng 10 – 13 phút.

  Thấy nước sôi thì bạn nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và toàn bộ phần rau má vào, dùng vá nhấn nhẹ để rau má được ngập trong nước, nấu thêm 2 phút.

  Thấy canh sôi trở lại thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp rồi cho canh ra tô.

  

  

• Thành phẩm

  Canh rau má nấu tôm tươi quả là món canh thực hiện nhanh chóng nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được.

  Thịt tôm săn chắc, ngon ngọt, quyện cùng rau má có chút vị đắng nhè nhẹ, chấm phá thêm nước canh đậm đà hấp dẫn vô cùng!

  Món canh rau má nấu tôm tươi sẽ thơm ngon hơn nếu bạn dùng ngay khi còn nóng và cùng chén cơm trắng nóng hổi. Chần chừ gì mà không thử ngay đi nào!