Cách nấu canh rau chùm ngây thịt băm hạ nhiệt cho các bữa cơm ngày nóng

Cách chế biến Canh rau chùm ngây thịt băm

• Sơ chế các nguyên liệu

  Đầu tiên, rau chùm ngây bạn đem tuốt lấy phần lá tươi xanh, bỏ đi những lá dập úng rồi tiến hành ngâm cùng nước muối pha loãng trong vòng 3 – 5 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

  Đối với hành tím thì bạn lột vỏ. Kế đến, chuẩn bị 1 cái cối cho vào hành tím và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, dùng chày giã nhuyễn ra là được.

• Sơ chế thịt heo và băm thịt

  Thịt heo mua về bạn tiến hành rửa thịt với nước muối pha loãng 2 – 3 phút, sau đó rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch rồi để ráo. Kế đến, dùng dao cắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi đem băm nhuyễn.

  Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng thịt heo đã được băm sẵn ở các siêu thị hoặc sử dụng máy xay thịt để xay nhanh hơn nhé!

• Nấu canh

  Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc cái nồi lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn nấu với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi thì bạn cho 100gr thịt heo băm và phần hỗn hợp hành tím giã nhuyễn vào, đảo nhẹ 1 – 2 phút.

  Sau đó, thêm 1.5 lít nước, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đồng thời tăng lên lửa lớn nấu khoảng 7 – 10 phút.

  Đến khi thấy nước sôi thì thêm toàn bộ rau chùm ngây đã tước vào nấu 4 – 5 phút, dùng vá nhấn nhẹ để rau được ngập trong nước.

  Nước sôi trở lại thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra tô mà thưởng thức.

• Thành phẩm

  Canh rau chùm ngây thịt băm quả là một món ăn vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hoá.

  Từ ánh nhìn đầu tiên, màu xanh của rau chùm ngây nhìn vào là thấy thanh mát rồi, ăn đến đâu cảm nhận ngay đến đó vị ngọt nhẹ của nước dùng, thịt bùi bùi béo béo rất kích thích.

  Món canh nóng hổi này mà có ngay chén cơm trắng rồi chấm cùng với chén nước mắm dằm ớt thì còn gì bằng nữa đây!

  Đã hoàn thành món canh chùm ngây nấu thịt băm mà chị Xuân đã chia sẻ qua bài viết này. Điện máy XANH sẽ giới thiệu thêm đến bạn cách chế biến món ngon này theo cách thức khác để bạn có thể tham khảo nhiều cách nấu hơn nhé!

  Xem chi tiết: Canh rau chùm ngây nấu thịt băm thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa cơm