Cách nấu canh hẹ trứng thanh mát giải nhiệt thanh ngọt, dễ làm tại nhà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hẹ tươi ngon

• Bạn nên chọn mua hẹ có màu xanh tươi, phần lá giòn cứng, không héo úa, cọng còn non.
• Ngoài ra khi mua bạn nên dùng tay ngắt thử 1 cọng hẹ để kiểm tra. Nếu khi ngắt bạn cảm thấy dễ ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì đó là hẹ mới hái, tươi ngon, ngược lại nếu bạn thấy cọng hẹ bị dai, khó ngắt là hẹ đã già bạn không nên mua nhé!

Cách chọn mua trứng tươi ngon

• Nên chọn mua những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải vì nó thường tươi hơn so với loại quả vỏ mỏng và to.
• Trứng ngon nhất là trứng vừa mới thu hoạch, thông thường những quả này sẽ có một lớp phấn mỏng màu trắng trên vỏ.
• Khi mua, bạn có thể kiểm tra trứng còn mới hay đã để lâu ngày bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng. Nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới, ngược lại thì trứng đã để lâu, không nên mua.