Cách nấu canh hẹ đậu hũ và nấm thơm thanh đạm, cực đơn giản

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hẹ tươi non

• Bạn nên chọn mua hẹ có màu xanh tươi, phần lá giòn cứng, không héo úa, cọng và bông còn non.
• Ngoài ra khi mua bạn nên dùng tay ngắt thử 1 cọng hẹ để kiểm tra. Nếu khi ngắt bạn cảm thấy dễ ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì đó là hẹ mới hái, tươi ngon, ngược lại nếu bạn thấy cọng hẹ bị độ dai, khó ngắt là hẹ đã già bạn không nên mua nhé!

Cách chọn mua đậu hũ ngon, không thạch cao

• Đậu hũ ngon không thạch cao sẽ có màu trắng ngà, khi cầm lên sẽ cảm thấy nhẹ tay và bề mặt mịn màng và có thoang thoảng mùi đậu nành thơm ngon.
• Tránh mua nhầm những miếng đậu hũ có hiện tượng ngả vàng, cầm lên thấy nặng tay và có mùi thoang thoảng của vôi vì những miếng đậu này có trộn thêm thạch cao, sẽ rất không tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn nhầm.

Cách chọn mua nấm tươi ngon

• Khi mua bạn nên ưu tiên chọn mua nấm vừa mới hái còn vương ít đất cát trên thân thường sẽ được bán dọc các chợ địa phương.
• Bên cạnh đó nấm ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng không bị dập nát, chảy nước, mềm nhũn khi chạm vào.
• Tránh mua những nấm có mùi bất thường, dần chuyển sang màu vàng vì những cây nấm này đã hư và không thể sử dụng được nữa.
• Để món ăn được hấp dẫn và ngon hơn bạn có thể sử dụng bất kì loại nấm nào bạn hoặc gia đình bạn yêu thích như: nấm linh chi, nấm đùi gà, nấm bào ngư,… để nấu món canh này đó!