Cách nấu canh chua trái điều ngọt bùi, giải nắng ngày hè cực mát

Cách chế biến Canh chua trái điều

• Sơ chế nguyên liệu

  Trái điều khi mua về, cắt bỏ hạt và đầu, rửa qua với nước rồi dùng dao cắt thành múi cau.

  Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò gai, hành lá cắt bỏ phần đuôi, rửa sạch, cắt nhỏ.

  Cá cắt bỏ phần ruột sau đó rửa qua nước muối pha loãng để khử mùi tanh, rửa lại qua với nước 1 lần cho sạch.

• Chiên cá

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho cá vào, chiên cho đến khi cá chín vàng đều 2 mặt là được.

• Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi cho thơm.

  Kế tiếp, bạn cho trái đều đã cắt vào xào chung cùng với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, đảo nhẹ tay để thịt trái điều được thấm gia vị.

  Tiếp theo, bạn cho thêm vào khoảng 1.3 lít nước sôi và 2 muỗng canh nước cốt sau đó thì cho cá chiên vào nấu cùng thêm khoảng 10 phút.

  Cuối cùng bạn cho giá đỗ, hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào, rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

• Thành phẩm

  Canh chua trái điều khi nấu xong có vị chua nhẹ ngọt dịu vô cùng thơm ngon. Trái điều khi cắn vào có vị bùi bùi ăn cực thích kết hợp với thịt cá ngọt thịt, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê khi nếm thử đấy!

  Món này mà ăn kèm với chén cơm trắng là hết sẩy, bạn thử ngay nha!