Cách nấu canh bắp cải cần tây thơm ngon dễ làm chỉ với 3 bước đơn giản

Cách chế biến Canh bắp cải cần tây

• Sơ chế nguyên liệu

  Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt mỏng.

  Tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

  Cần tây mua về bỏ lá, chỉ lấy phần cọng rửa sạch và cắt nhỏ khoảng 1/3 lóng tay.

  Bắp cải cắt nhỏ 1/3 lóng tay, rồi rửa lại với nước sạch.

  Mồng tơi nhặt lá và rửa sạch để ráo nước.

• Xào bắp cải và cần tây

  Cho dầu vào nồi trên bếp đợi dầu nóng, phi thơm hành tây, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê gừng băm với lửa vừa trong 1 phút.

  Tiếp theo cho 1 muỗng cà phê muối vào đảo nhẹ và cho cần tây đã cắt vào và đảo cho hỗn hợp chín tái. Sau đó cho bắp cải đã cắt vào và đảo đều.

• Nấu canh

  Khi bắp cải và cần tây trong chảo xào đã mềm thì cho nước dùng vào vừa đủ ngập cải.

  Đun với lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi thì cho lá mùng tơi vào và đảo nhẹ. Khi hỗn hợp đã chín thì cho 1 ít hành ngò và ớt bột vào rồi tắt bếp, cho ra tô.

  

• Thành phẩm

  Đã hoàn thành món canh bắp cải và cần tây vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, với sắc xanh bắt mắt, cùng với màu trắng ngà của bắp cải.

  Mùi thơm nồng nàng từ tỏi, hành ngò với vị nồng của ớt bột. Bắp cải ăn vào mềm ngọt, cần giòn và thơm. Món canh này ăn kèm cùng cơm trắng thì sẽ tuyệt vời lắm đấy!