Cách nấu cá mú hấp dưa thơm ngon miễn bàn bằng nồi lẩu điện có hấp 2025

Cách chế biến Cá mú hấp dưa chua

• Sơ chế nguyên liệu

  Cá mú sau khi mua về, bạn rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Nếu thích, có thể để nguyên con rồi cắt lát sau khi hấp xong. Dùng dao khía nhẹ trên thân cá để gia vị thấm đều.

  Dưa cải chua nếu mua loại sẵn, bạn rửa qua nước lạnh cho bớt chua, vắt kiệt nước và cắt khúc vừa ăn. Nếu làm dưa tại nhà, bạn có thể dùng dưa cải ngâm sẵn hoặc làm từ trước.

  Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt thành lát mỏng. Sả đập dập rồi cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt đỏ cắt lát mỏng (tùy theo mức độ cay bạn muốn).

  

• Chuẩn bị gia vị

  Trộn đều nước mắm, đường, muối và tiêu xay vào một bát nhỏ để làm gia vị ướp cá.

  Bạn cũng có thể cho thêm một ít nước cốt chanh hoặc giấm để cá thêm thơm.

  

• Ướp cá

  Xếp các khúc cá vào một đĩa sâu, cho gừng, sả, hành tím, ớt và gia vị đã chuẩn bị vào.

  Dùng tay trộn đều cho gia vị thấm vào cá. Để cá thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

  

• Hấp cá với dưa

  Cho đĩa cá đã ướp vào nồi lẩu điện rồi hấp trong vòng 30 phút hoặc bạn có thể chọn chế độ hấp cá có sẵn trên nồi.

  

• Hoàn thành và thưởng thức

  Sau khi cá mú hấp dưa chín, bạn gắp cá và dưa ra đĩa, trang trí thêm chút rau ngò rí nếu thích.

  Món cá mú hấp dưa này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc mì và không thể thiếu nước chấm.