Cách làm canh hàu nấu măng chua thơm ngon đậm vị đổi gió cho bữa cơm nhà 2025

Cách chế biến Canh hàu nấu măng chua

• Sơ chế các nguyên liệu

  Đầu tiên, bạn mang cà chua đi rửa sạch, bỏ cuống rồi dùng dao thái múi cau. Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành củ, cắt làm đôi củ hành, một nửa bằm nhỏ, một nửa đập dập.

  Tiếp đến, bạn lấy một miếng nhỏ gừng đem đi cạo vỏ, rửa sạch, sau đó đập dập.

  Sau đó, bạn nhặt thì là, hành hoa và rau răm rồi đem đi rửa sạch và thái nhỏ.

  Cuối cùng, bạn cho khoảng 35gr bột mì vào trộn đều với ruột hàu, rồi bóp khẽ và rửa thật sạch.

• Xào sơ hàu và luộc măng

  Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi xào thơm hành củ, húng quế và gừng củ với nhau.

  Tiếp đến, bạn cho ruột hàu vào xào khoảng 5 phút. Sau đó, bạn dùng một cái rổ rồi trút ruột hàu vào và để ráo nước.

  Về phần măng, bạn đem luộc với nước sôi trong 15 phút. Sau khi luộc xong, bạn rửa sạch măng và để ráo.

• Làm canh hàu nấu măng chua

  Bạn bắt nồi lên rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp đó, cho hành củ băm với cà chua vào xào chung.

  Đợi đến khi cà mềm, bạn cho ruột hàu vào xào. Tiếp tục, bạn cho 50ml nước mắm vào và đảo 5 phút rồi thêm 500ml nước vào hỗn hợp trên. Bạn đợi đến khi nước sôi thì thêm măng chua vào.

  Kể từ khi nước sôi, bạn đun lửa vừa khoảng 10 phút. Cuối cùng, bạn tắt bếp, cho hành, rau răm, thì là và ít ớt tươi rồi múc ra tô thưởng thức.

• Thành phẩm

  Món canh hàu nấu măng chua siêu thơm ngon, đậm vị. Cắn một miếng hàu có vị ngọt ngọt vô cùng bắt vị, nước súp thì nóng hổi, ăn cùng với cơm trắng và một món mặn nữa thì hao cơm khỏi phải bàn.