Cách chế biến hoa núc nác khô xào thịt heo ăn một lần ghiền

Cách chế biến Cách chế biến hoa núc nác khô

• Phơi hoa núc nác

  Nếu nhà có sẵn cây núc nác, bạn chỉ cần chờ cho đến khi hoa rụng thì thu nhặt lại.

  Hoặc không, bạn có thể mua hoa núc nác tươi rồi về phơi khô.

  Xé hoa núc nác ra thành những miếng nhỏ và loại bỏ phần nhuỵ.

  Phơi hoa dưới trời nắng cho đến khi hoa khô và chuyển màu nâu.

  

• Ngâm hoa núc nác khô

  Cách chế biến hoa núc nác khô cũng thật dễ, bạn chỉ cần mang hoa đi ngâm nước rồi xé thành nhiều sợi nhỏ.

  Rửa lại nhiều lần mới nước để loại bỏ bụi bẩn khi phơi rồi để ráo.

  

• Xào hoa núc nác khô

  Cắt thịt ba chỉ thành các lát nhỏ rồi xào qua, thêm 1 ít tỏi băm cho thơm.

  Thịt chín thì cho hoa núc nác khô vào đảo đều rồi đợi hoa chín, nêm nếm và tắt bếp.

  

• Thưởng thức

  Hoa núc nác khô xào với thịt có vị ngọt béo nhờ thấm được nước tiết ra từ thịt, lại hơi đăng đắng nhưng vừa phải, thêm các loại gia vị nữa thì quá tuyệt để ăn cùng cơm nóng.