2 Cách nấu súp tỏi kiểu Ý và kiểu Tây Ban Nha nóng hổi hấp dẫn

Sơ chế hành tây, tỏi và boa rô

• Hành tây lột vỏ rồi cắt nhỏ. Hành boa rô cắt nhỏ.
• Tỏi lột vỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ.

• Khoai tây bạn gọt thật sạch vỏ rồi mang cắt khối vừa ăn.

Xào các loại nguyên liệu

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 65ml dầu oliu, hành tây, hành boa rô, tỏi, 1/2 muỗng cà phê lá thyme khô rồi đảo đều trong 15 phút trên lửa vừa.

Nấu nước súp kem khoai tây

• Tiếp tục cho vào nồi đựng các nguyên liệu vừa xào tất cả phần khoai tây đã sơ chế, thêm 1.5 lít nước dùng gà, 1 ít muối, 1 ít tiêu, khuấy đều rồi đậy nắp, nấu trong 25 phút.
• Sau 25 phút, bạn cho vào 120ml whipping cream, khuấy đều trên lửa nhỏ 1 phút rồi tắt bếp.

Xay nhuyễn hỗn hợp súp

• Cho hỗn hợp súp vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn.
• Sau đó, cho hỗn hợp vừa xay vào nồi cùng 60gr ngò tây cắt nhỏ, khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng 1 phút là hoàn tất.

Làm bánh mì chiên ăn kèm

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 60ml dầu oliu, 6 lát bánh mì crouton cắt khối vuông rồi chiên đến khi bánh mì giòn, có màu nâu vàng.

Thành phẩm

• Bánh mì súp tỏi bùi vị khoai tây, beo béo từ kem tươi, ăn kèm cùng bánh mì giòn rụm, vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Làm bánh mì bơ tỏi

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh bơ, 8 tép tỏi thái lát rồi phi thơm.
• Sau đó, cho vào 40gr bánh mì Pháp cắt khối rồi chiên đến khi bánh mì giòn, có màu vàng nâu.

Nấu bánh mì

• Cho vào chảo 2 muỗng cà phê bột ớt Paprika, 950ml nước dùng rau, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ớt. Đảo đều hỗn hợp trên lửa vừa trong 10 phút.
• Sau đó, cho thêm 4 muỗng canh rau mùi tây cắt nhỏ rồi tiếp tục đảo đều.

Nấu trứng

• Lần lượt cho vào chảo 4 quả trứng, đậy nắp và nấu hỗn hợp trong vòng 5 phút.

Thành phẩm

• Món súp tỏi Tây Ban Nha thơm nức mũi, bùi ngọt vị bánh mì tỏi, nước sốt thì ấm nóng, cay nhẹ đan xen cùng trứng gà tan chảy béo ngậy, bổ dưỡng.