“2 cách làm càng cua rang muối và rang mè giòn rụm, cực ngon sẽ giúp bạn biến tấu bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn.”
Hãy tạm gác những món càng cua luộc, hấp nhàm chán, bắt tay vào làm thử càng cua rang muối và rang mè sốt mayo mới lạ biết đâu bạn sẽ mê đắm thì sao? Cùng vào bếp ngay nào!
Cách làm càng cua rang muối ớt
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Càng cua rang muối ớt
Cho 4 người
Càng cua 500 gr
Tỏi 20 gr
Ớt 10 gr
Muối 20 gr
Đường 10 gr
Bột nêm 10 gr
Nước 50 ml
Dầu ăn 20 ml
Gừng 10 gr
Rượu trắng 10 ml
Hình nguyên liệu 2 cách làm càng cua rang muối và rang mè giòn rụm, cực ngon
Cách chế biến Càng cua rang muối ớt
-
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch sau đó băm nhuyễn cả hai nguyên liệu.
Càng cua rửa sạch, luộc trong 20 phút với 10gr gừng và 10ml rượu trắng để càng cua không còn tanh. Bạn có thể lột vỏ càng cua trước khi rang hoặc sau khi rang đều được.
-
Rang càng cua
Trước tiên, bạn khuấy đều 20gr muối, 10gr đường, 10gr bột nêm, 50ml nước với nhau.
Bạn cho 20ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho tỏi và ớt vào phi thơm. Khi tỏi ớt vàng, bạn cho càng cua vào và đảo đều cho đến khi lớp muối ớt phủ đều lên càng cua.
-
Thành phẩm
Càng cua với phần thịt cua tươi, thơm ngon được phủ lớp muối ớt đậm đà đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi đó!
Càng cua rang mè sốt mayo
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Càng cua rang mè sốt mayo
Cho 4 người
Càng cua 500 gr
Giò sống 180 gr
Hành tây 50 gr
Mè đen 20 gr
Bột chiên giòn 200 gr
Gừng 20 gr
Rượu trắng 10 ml
Mayonnaise 100 gr
Tiêu 10 gr
Ớt sừng 20 gr
Ngò rí 10 gr
Nước 200 ml
Dầu ăn 200 ml
Húng lủi 20 gr
Tương xí muội 50 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Càng cua rang mè sốt mayo
-
Sơ chế và ướp càng cua
Bạn cho vào nồi nước sôi 20gr gừng cùng 10ml rượu trắng để khử mùi tanh của càng cua. Bạn vớt càng cua ra, ướp với 5gr tiêu để càng cua được thơm hơn.
-
Ướp giò sống
Trước tiên, bạn băm nhuyễn 50gr hành tây, 20gr ớt sừng, 10gr ngò rí. Sau đó, bạn cho hành tây, ớt sừng, ngò rí và 5gr tiêu vào giò sống rồi trộn đều hỗn hợp.
-
Tạo hình càng cua với chả
Bạn lấy 50gr giò sống, ấn dẹt rồi cho càng cua vào và bọc lại. Tiếp theo, bạn hòa tan 150gr bột chiên giòn, 20gr mè với 200ml nước, 50gr bột còn lại bạn phủ kín phần càng cua.
-
Rang càng cua
Sau khi áo xong lớp bột khô, bạn nhúng càng cua qua bột nước để lớp vỏ được giòn hơn.
Trước tiên, bạn chiên 20gr húng lủi để dầu ăn được thơm hơn, sau đó bạn cho càng cua vào và chiên trong 10 phút ở lửa vừa. Khi càng cua chín, bạn vớt ra và để trên giấy thấm dầu.
-
Pha sốt ăn kèm
Cho 100gr sốt mayonnaise, 50gr tương xí muội vào chén và trộn đều hỗn hợp.
-
Thành phẩm
Càng cua rang mè với lớp vỏ bên ngoài là giò sống giòn rụm, bên trong là thịt cua ngọt thanh, chấm cùng với sốt mayo đậm đà thì quả thật không còn gì bằng nữa.
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga nổi bật tại KITHOME để thực hiện món càng cua rang muối và rang mè dễ dàng hơn nhé!
Không những ngon mà còn hấp dẫn với hai cách làm càng cua rang muối và rang mè ngay tại nhà chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công!
Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng sản phẩm, hãy liên hệ ngay với KITHOME. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
📞 Hotline: 0983 196 190
🌐 Website: kithome.com.vn | bepkithome.vn
📌 Địa chỉ: Số 60, ngõ 218 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội
🔹 Fanpage: Kithome Hà Nội
🎥 YouTube: Bếp Kithome Official
🎵 TikTok: @thuongpham9190
📱 Zalo OA: Kithome Zalo
👥 Nhóm Facebook: Hội Yêu Bếp Kithome
🔥 Hãy đến với KITHOME để trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ tốt nhất!
